Ambrosia

Ingredientes

• 1 litro de leite
• 1 kg de açúcar
• 6 ovos
• 6 gemas
• 1 colher (sopa) de suco de limão
• 5 cravos
• 1 pedaço de canela em pau

Modo de preparo

Numa panela, fazer uma calda grossa com o açúcar e meio litro de água. Passar os ovos e a gema por uma peneira. Juntar a este, o leite e suco de limão. Em seguida, juntar esta mistura à calda. Acrescentar os cravos e a canela. Mexer ocasionalmente até que a mistura desprenda do fundo da panela.