sexta-feira, 16 de março de 2012

Salada de Churrasco

ingredientes

Para a Salada de Churrasco:

  • 02 xícaras de carne de churrascos em tirinhas
  • 01 xícara de cebola roxa
  • 02 xícara de folhas verdes (mini rúcula, alface grega, alface crespa)
  • 1/2 manga em fatias finas (firme)
  • 02 colheres de sopa de cebolinha
  • 01 colher de sopa de alho torrado

Para o Molho Temperado:

  • 1/2 xícara de creme de leite
  • 02 colheres de mostarda
  • 01 pitada de pimenta do reino
  • 01 pitada de estragão seco
  • 1/2 xícara de azeite

Para o Crocante de Batata Doce:

  • 01 xícara de batata doce cortada em tirinhas
  • Óleo para fritar

modo de preparo

Para a Salada de Churrasco;

Misture todos os ingredientes, exceto a manga. Reserve.

Para o Molho Temperado:

Misture todos os ingredientes e reserve.

Para o Crocante de Batata Doce:

Frite a juliene de batata doce, deixe escorrer. Reserve.

Montagem:

Divida a salada em 4 porções e decore com as fatias de manga.
Regue com o molho temperado.
Cubra com uma porção do crocante de batada doce.
Sirva.

Dica: Você pode polvilhar com flor de sal fica ótimo

Nenhum comentário:

Postar um comentário