Panqueca de Frango

ingredientes

Massa

• 1 copo de leite
• 1 ovo
• 1 copo de farinha de trigo
• Sal a gosto

Recheio

• 1 cebola ralada
• 2 dentes de alho amassados
• Azeite para refogar
• 1 tomate sem pele e sem sementes picadinho
• 3 coxas de frango
• 3 sobrecoxas de frango
• Sal a gosto
• Pimenta do reino
• Cheiro verde

Molho

• 1 cebola ralada
• 2 dentes de alho amassados
• Azeite para refogar
• 6 tomates sem pele e sem sementes picados
• Sal e pimenta a gosto
• Cheiro verde

modo de preparo

Massa

Bata todos os ingredientes no liqüidificador.

Recheio

Doure a cebola e o alho no azeite. Acrescente o tomate, o frango desfiado, sal, pimenta do reino a gosto e deixe refogar. Por último, coloque o cheiro verde.
Obs: Cozinhe o frango com o caldo de galinha, louro, cebola e os temperos de sua preferência. Desfie e reserve.

Molho

Doure a cebola e o alho no azeite e refogue os tomates. Acrescente o sal e a pimenta do reino. Deixe apurar e coloque o cheiro verde.