Paladar Brasileiro: Macarrão com Linguiça

Ingredientes:
½ quilo de lingüiça
tomate
cebola
alho
água
sal
1 pacote de talharim

Desmanche a lingüiça e frite os pedaços ligeiramente. À parte, faça um refogado com bastante tomate; cebola e alho. Acrescente água e deixe reduzir. Passe esse molho por uma peneira. Junte a ele as lingüiças fritas. Cozinhe o talharim em água e sal com um fio de óleo. Escorra. Coloque o macarrão em uma travessa e espalhe o molho por cima. Sirva imediatamente.