Bolo de Cenoura do Tio Barnabé

Ingredientes

.1/2 xícara (chá) de óleo

.3 cenouras médias raladas

.4 ovos.

2 xícaras (chá) de açúcar

.2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo.

1 colher (sopa) de fermento em pó

Cobertura

.1 colher (sopa) de manteiga

.3 colheres (sopa) de chocolate em pó ou Nescau

.1 xícara (chá) de açúcar

Se desejar uma cobertura molinha coloque 5 colheres de leite

Modo de Preparo

Bata tudo no liquidificador, primeiro a cenoura com os ovos e o óleo, depois os outros ingredientes misturando tudo, menos o fermentoEsse é misturado lentamente com uma colherAsse em forno pré aquecido (l80ºC) por 40 minutos
Para a Cobertura: misture todos os ingredientes, leve ao fogo, faça uma calda e coloque por cima do bolo